टमाटर कलेजोको क्यान्सर रोकथामका लागि: अब टमाटरले तपाईलाई यकृत क्यान्सरबाट जोगाउनेछ!


टमाटर कलेजोको क्यान्सर रोकथामका लागि: अब टमाटरले तपाईलाई यकृत क्यान्सरबाट जोगाउनेछ!

कलेजोको क्यान्सर रोकथामका लागि टमाटरहरू चूहोंमा गरिएको यस अध्ययनका अनुसार टमाटरमा लाइकोपिन एन्टीआक्सीडन्ट एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र क्यान्सर विनाशकारी गुणहरू हुन्छन्।

नयाँ दिल्ली, जीवनशैली डेस्क। टमाटर लिभर क्यान्सर रोकथामका लागि: टमाटर हमेशा से ही भारतीय खाने का अहम हिस्सा रहा है। काफी कम ऐसी सब्ज़ियां या डिशेज़ होती है जिसमें टमाटर का इस्तेमाल न किया जाता हो। टमाटर सिर्फ सेहत ही नहीं बल्कि सुंदरता के लिए इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, एक नई स्टडी में इसकी एक नई खूबी सामने आई है।

एक नए अध्यनन में पाया गया है कि टमाटर ज़्यादा खाने से लिवर कैंसर होने का ख़तरा काफी कम हो जाता है। चूहों पर की गई इस रिचर्स के मुताबिक, टमाटर में लाइकोपीन नाम का एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इंफ्लामेट्री और कैंसर को नष्ट करने वाले गुण होते हैं। टमाटर में मौजूद इन सभी चीज़ों से लिवर की सूजन, कैंसर का ख़तरा और अन्य समस्याएं दूर हो जाती हैं।

अमेरिकाको टफट्स युनिभर्सिटीका प्रोफेसर जियांग-डो W वा reportedले रिपोर्ट गरे कि लाइकोपिन टमाटरको चटनी, केचप, जुस र टमाटरका साथै कच्चा टमाटरले बनेका उत्पादहरूमा प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।

उन्होंने ये भी बताया कि स्टडी के दौरान ये भी पाया गया कि लिवर कैंसर से बचाने में टमाटर का पाउडर बहुत अहम भूमिका निभाता है। उनके मुताबिक, कच्चे टमाटर में विटामिन-ई, विटामिन-सी, फोलेट, मिनरल्स, फिनोलिक कंपाउंड और डायट्री फाइबर पाए जाते हैं।

इस रिसर्च को कैंसर प्रिवेंशन रिसर्च जर्नल में पब्लिश किया गया था। अध्यनन में बताया गया है कि चूहों को टमाटर का पाउडर खिलाने से शरीर में सूजन पैदा करने वाले बैक्टीरिया की ग्रोथ कंट्रोल में रही। साथ ही इस रिसर्च में शामिल चूहों को लिवर कार्सिनोजेन से संक्रमित किया गया। इसके बाद उन्हें हाई फैट डाइट दी गई थी।

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आपको बता दें कि टमाटर के अलावा अमरूद, तरबूज़, पपीते में भी लाइकोपीन पाया जाता है। हालांकि, टमाटर के मुकाबले इन फलों और सब्ज़ियों में लाइकोपीन की मात्रा काफी कम होती है। लाइकोपीन से भरपूर टमाटर और टमाटर से बनी चीज़ें जैसे केचअप या चटनी को खाने से लीवर के अलावा हार्ट प्रोब्लम, ऑस्टियोपोरोसिस, डायबिटीज़, फेफड़े, स्तन और पेट आदि के कैंसर का ख़तरा भी कम होता है।

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